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第3章 制作薯片！（第2页）

　　再过一些年，随着改革开放，国外的一些新鲜东西慢慢进来，有一种方便又好吃的东西，叫做薯片！

　　这可是小孩子的最爱！

　　而这个年代家家户户除了玉米之外，吃的最多的也就是土豆和红薯。

　　土豆这种东西又便宜量又大，但是吃起来却并不怎么好吃。

　　可如果做成薯片卖到县城里面，许勤敢保证自己一定会赚上一波钱！

　　“小然，二哥给你做好吃的好不好？”

　　“好！”小然点点小脑袋，小脸上露出期待之色。

　　说干就干，许勤在院子里面的地窖里面拎出来半麻袋土豆，这些是父母储备下来的粮食。

　　快速清洗一遍，用小铁勺子快速刮了皮，然后用刀细细切了片，前世在饭店打过杂的他刀工自然不赖。

　　用了一个多小时，所有的土豆就成了一堆薄薄的土豆片。

　　用清水使劲淘洗了几遍，洗的土豆片发白的时候，又把所有土豆片放到了外面的板子上面晾晒。

　　现在是中午，外面的日头正热，用不了一个小时就能把水分晒的差不多。

　　趁着这个时间，许勤又找来家里为数不多的孜然磨成粉，再加上一些野生的苏子叶、胡椒、粗盐，纷纷磨成了粉，然后掺杂起来搅拌均匀。

　　用手指戳了一下放在口中品了品，许勤微微点头。

　　虽然不是特别好吃，但是在这个年代绝对是美味了。

　　等自己赚了钱，再购买合适的材料就是了。

　　为了保证第一次就做成功，许勤足足等了两个小时，中间还给许然烤了个土豆垫肚子。

　　这个时候所有的土豆片都已经晒干了。

　　许勤又翻箱倒柜，把家里仅有的两斤多菜籽油拿出来，全都倒进锅里。

　　这要是被母亲知道，怕是会把自己打死。

　　不过等自己赚了钱，要多少油没有？

　　等到油温烧到四成热的时候，许勤下了一把薯片。

　　滋啦滋啦！

　　随着薯片被油轰热，一阵土豆的香气扑鼻而来。

　　感觉着差不多的时候，用笊篱把薯片都捞上来控油。

　　足足用了一个小时，才把所有的土豆片都炸完。

　　为了增加酥脆感，许勤又把薯片放进油锅里复炸了一遍，这才完事。

　　看着足足堆了四大盆的薯片，许勤嘴角抽了一下，这么多薯片，足够几百个人吃了。

　　把椒盐撒在上面，然后端起盆来翻腾几下，让椒盐均匀覆盖。

　　“小然，来尝尝薯片！”许勤招呼一声，早就等的望眼欲穿的许然蹦蹦跳跳的跑过来，接过薯片就忘嘴里塞。

　　嘎嘣嘎嘣的酥脆感在口腔中响起，椒盐的味道恰好合适。

　　“好吃好吃，二哥我还要吃！”小丫头双眼放光的说道。

　　“好，今天吃到饱！”许勤用小盆装了一盆，全都递给许然。

　　看着妹妹吃的满手是油，许勤禁不住一乐！

　　许勤又弄了一盆，端起来出了门。

　　到了苏家之后，看到苏青青的母亲也在，许勤连忙把薯片端过去让大家品尝。

　　“咦？还挺好吃的！”苏国庆忍不住又拿了一块放在嘴里，不禁味道好，那种嘎嘣脆的感觉更是新奇的很。

　　苏青青的母亲没什么文化，尝了两个之后就问道：“这是你买的？”

　　许勤微微一笑：“是我做的，您看这东西要是拿到县城里卖的话，会不会有人买？”