“红军,明天我也跟着你们去一趟场部。”周卫国道。
“好啊!”刘红军爽快的答应道。
“我也要去!”
好几个知青都表示要跟着一块下山去场部。
他们也只是到场部,而不是去县城或者地区。
说好了明天一去下山的事情,众人又开始各自忙碌起来。
刘红军想起一件事,对钱胜利说道:“胜利大哥,你去一趟队部,把那些骨头都要过来,咱们回头好制作狗粮。”
“对啊!我之前还想着呢,你们先忙着,我去队部一趟。”钱胜利爽快的答应下来。
按照刚才杨广福的说法,这次留下三分之一分给村里人,那也是一个不小的数量。
光是骨头,怎么也得有个大几百斤上千斤的。
钱胜利作为民兵队长,他出面要下所有的骨头,自然是小事一件。
等钱胜利回来,正好羊肉也炖的差不多了,把羊肉捞出来,放到盆子里。
“来喽,今天晚上谁也别客气,咱们也尝尝内蒙那边的手抓羊肉。
大家敞开了吃!”刘红军大声招呼着众人。
杨秋雁拿着一瓶山韭花酱走进来,“这里还有韭花酱,大家愿意吃的,可以自己挖一点。”
山韭花酱,就是采摘山韭菜花,然后制作成韭花酱。
刘红军自然没有那个耐心去采摘山韭花,弄韭花酱,这些都是村里人送过来的。
“大家可以尝一下,羊肉沾着韭花酱吃,可以解腻,据说内蒙那边的人,都是这么吃。
等有机会,我请你们吃内蒙的手指羊肉。”刘红军笑着招呼众人道。
“手指羊肉是什么做法?”
“我还是第一次听说,手指羊肉这种做法呢。”
“不会是说,好吃到把手指都咬掉吧?”
一众知青嘻嘻哈哈的说着,拿着刀子,割下一块羊肉,直接用手拿着,沾了韭花酱大口的嚼着。
“哈哈,暂时保密,等明年我的新房子建好之后,就请你们吃手指羊肉!”刘红军大笑着说道。
手指羊肉,其实是个笑话,或者说是穷人的人情世故。
内蒙人和东北人都差不多,因为地广人稀,天生的比较好客。
家里来了客人,都恨不得把最好的拿出来招待客人。
内蒙那边,都是养牛养羊的,来了客人最好的招待,自然就是手抓羊肉。
但是,有很多贫穷的内蒙人,家里根本没有羊,又怎么可能用手抓羊肉来招待客人?
于是,就有了这手指羊肉的出现。
家里来了客人,从邻居家里借一只羊来,拴在门口。
等客人来了,主人用手一指拴在门口的羊,“咱们中午就吃这只羊了!”
热情的招待客人进屋落座,然后告诉客人,“这个杀羊,炖羊肉,还得一会,咱们别光说话,先吃点东西垫吧垫吧,边吃边喝等着羊肉。”
于是一通劝酒,直到把客人灌醉。
等客人酒醒之后,主人会很懊恼的说一句,“你看看,这光顾着劝酒了也没让你吃上羊肉,等下次来的时候,一定好好招待,请你吃手抓羊肉。”其实,那只羊,早就还给邻居了。
这就是手指羊肉的由来。